Pendiri Takoi Mengungkapkan Detail Tentang Restoran ‘Vegetable Centric’ Baru

Pengembang di balik komunitas pondok Takoi dan komunitas True North Quonset, mengungkapkan rincian baru minggu ini tentang proyek-proyek mendatang di Core City termasuk rendering interior untuk koki Brad Greenhill dan proyek baru pendiri Prince Concepts, Philip Kafka, Magnet.

Restoran, yang sebelumnya menggoda tahun lalu, sedang menuju ke bekas gedung Magnet Radiator Works di 4848 Grand River Ave. di blok yang sama dengan Gudang Penyelamatan Arsitektur. Kafka dan Greenhill bertujuan untuk menciptakan restoran lingkungan. “Inti dari menu adalah sayuran dan hal-hal yang ingin Anda makan setiap hari,” kata Kafka Eater. Peralatan di dapur akan terbatas pada panggangan berbahan bakar kayu dan oven pembakaran kayu. “Ini latihan dalam kesederhanaan,” katanya. Selain menu hidangan sayuran biasa, Magnet akan menawarkan spesial sehari-hari bergilir atau “indulgensi,” sebagaimana Kafka menyebutnya, seperti pizza, burger, steak, dan bahkan makanan Cina.

Kafka dan Greenhill sekali lagi berkolaborasi dengan desainer Takoi, Ishtiaq Rafiuddin di ruang seluas 2.100 kaki persegi. Sebagai bekas garasi, bangunan ini memiliki banyak kesamaan dengan struktur Takoi termasuk dinding pelindung dan ruang persegi panjang. “Saya melihat lusinan dan lusinan garasi yang terlantar di seluruh kota dan mereka diabaikan, karena tidak ada gunanya bagi mereka yang layak, mungkin,” kata Rafiuddin. “Ini sangat menarik bagi kami dan mampu bekerja pada yang kedua … dan mengembalikan kehidupan ke dalamnya.”

Rafiuddin mengambil pendekatan industri minimalis untuk desain Magnet. Restoran ini akan menampilkan langit-langit terbuka setinggi 14 kaki dengan dapur terbuka di belakang ruang dan jendela besar membingkai taman yang dikembangkan Kafka di properti tetangga. Bersama-sama, restoran akan menampung sekitar 80 pelanggan di berbagai stan dan kursi bar. Desain restoran termasuk rencana untuk dua bilik komunal, tempat duduk antara 10 dan 12 pelanggan. Tiga kontainer akan berfungsi sebagai penyimpanan tambahan untuk restoran.

Bekas Gedung Magnet Radiator berubah menjadi restoran lingkungan baru yang fokus pada sayur-sayuran.Brenna Houck

Di tengah-tengah ruang adalah bar persegi panjang 32-kaki-panjang besar yang akan “cekung” ke dalam tanah, sehingga pengunjung di bar, bartender, dan pelanggan duduk di stand-stand sekitarnya semua akan di tingkat mata. “Semua orang di restoran ini dan akan dapat saling bertemu di suatu titik tertentu, karena ini adalah restoran yang sepenuhnya terbuka,” kata Rafiuddin. “Ada unsur teater dalam desain.” Interior akan mencakup kenari, ubin, dan sentuhan akhir logam dengan pencahayaan yang difokuskan pada tabel. Rencana untuk eksterior masih dalam pengembangan, tetapi Magnet akhirnya dapat menampilkan beberapa tempat duduk di luar ruangan di samping taman.

Di luar Magnet, Kafka juga mengembangkan beberapa bangunan di daerah sekitarnya termasuk Sawtooth. Properti itu akan menampung banyak bisnis termasuk dapur komisaris yang akan menangani pendidikan memasak, persiapan, dan pembantaian seluruh hewan untuk Takoi dan Magnet dan toko baru bernama Ochre Bakery dari pemilik Astro Coffee. Di seberang jalan di True North, Kafka juga sedang dalam proses mengubah salah satu gubuk quonset menjadi ruang makan pribadi.

Rencana desain untuk Magnet hampir selesai dan perkiraan Rafiuddin yang memungkinkan proposal akan diajukan pada bulan Juni. Kafka mengantisipasi pembukaan Desember untuk restoran. Ikuti terus pembaruan saat proyek bergerak maju.

• New Mixed-Gunakan Pembangunan Rencana Near True North, Quonset Huts TPP • Katoi Set Tanggal Pembukaan kembali Dan Rencana Baru Restaurant ED • Brewery Faisan dan Lebih Restoran dan Bar Skor Motor City Pertandingan Hibah ED • Semua Magnet Cakupan ED • Semua Cakupan Objek Datang ED

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *